Die Hotellerie in der Schweiz

Obwohl sich die Bettenzahl in den letzten Jahren nur wenig veränderte, so wurde die Qualität des Beherbergungsangebots stets den sich wandelnden Bedürfnissen angepasst.Die Hotellerie bildet das Rückgrat des schweizerischen Tourismus. Die hotelleriesuisse hat für die Definition eines Hotels erweiterte Mindestkriterien auf Einrichtungen und Angebot festgehalten:.

• Beherbergung und Aufenthalt
  • Mindestens 10 Zimmer
  • Fließend Kalt- und Warmwasser in jedem Zimmer
  • Angemessenen Standard und Wohnkomfort
  • Dusche oder Bad, Toiletten frei benutzbar

• Verpflegung
  • Mindestens das Frühstück muss der Gast im Hotelbetrieb einnehmen können

Hoteltypologie

Die verschiedenen Betriebe unterscheiden sich nach folgenden Kriterien voneinander.In der Hotellerie gibt es ganz verschiedene Arten von Hotelbetrieben, die ganz unterschiedliche Gästebedürfnisse abdecken.

Unterscheidung nach:.

• Verpflegungsmöglichkeiten
  • Vollhotel: Beherbergung und Verpflegung
  • Vollpension: Übernachtung, Frühstück, Mittag- und Abendessen
  • Halbpension: Übernachtung, Frühstück, Mittag- oder Abendessen
  • Hotel Garni: Übernachtung nur mit Frühstück. Ein Garni bietet keine Pension an. Es kann jedoch ein öffentliches Restaurant angegliedert werden (Die Entstehung des Namenszusatzes „garni“ ist nicht ganz klar, er kommt vom französischen garnir, ‚verzieren‘, ‚ausschmücken‘, das aus dem germanischen warnjan entstand. Den gleichen Ursprung haben auch „warnen“ und „Garnison“).

• Aufenthaltszweck
  • Kurhotel, Wellness, Wellbeing, Wellfeeling
  • Badehotel
  • Ferienhotel
  • Sporthotel
  • Business-Hotel
  • Kongress- oder Seminarhotel / MICE (Meetings, Incentives, Congress and Events)sc
  • vgl. Resort

• Verbindung mit besonderen Verkehrsmitteln
  • Posthotel: An bekannten Postautostrecken, wo früher noch traditionelle Postkutschen unterwegs waren.
  • Bahnhofhotel: (z.B Intercity-Hotels in Deutschland)
  • Flughafenhotel
  • Motel: Liegt direkt oder in unmittelbarer Nähe von wichtigen Straßenverbindungen und Autobahnen. Pro Gästezimmer mind. ein Parkplatz und 24h Check-In. Motels werden dank der zentralen Lage vermehrt als Durchführungsort von Seminaren, Konferenzen und Tagungen gewählt. Die ersten Motels entstanden zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den USA.
  • Solar-Motel: Speziell für Fahrer von Solar-/Elektromobilen

• Standort
  • Stadthotel
  • Berghotel
  • Seehotel
  • Strandhotel

• Reiseform
  • Hotel für individuell reisende Gäste
  • Gruppenreisende, Busreisenhotel

• Aufenthaltsdauer
  • Ferienhotel, Familienhotel
  • Passantenhotel
  • Stundenhotel
  • Exkus: Ein Tageszimmer ist die kurzzeitige Anmietung eines Hotelzimmers tagsüber durch Liebespaare.

• Betriebsgröße
  • Kleinbetriebe: 20 - 70 Betten (KMU)
  • Mittelgroße Betriebe: 71 - 150 Betten (KMU)
    • Großbetriebe: mehr als 151 Betten

• Betriebsdauer
  • Ganzjahresbetriebe
  • Saisonbetriebe
    • Einsaisonbetrieb: Sommer oder Winter
    • Zweisaisonbetrieb: Sommer und Winter (Zwischensaison geschlossen)

• Unternehmensform
  • Inhaberbetriebe
  • Mietbetriebe
  • Aktiengesellschaften, GmbH
  • Genossenschaften
  • Franchising, Managementverträge

• Darüber hinaus bestehen Sonderformen von Hotels:
  • Ein Kapselhotel ist eine relativ neue, besonders Platz sparende Hotelform (Japan).
  • Schwimmende Hotels, z.B. Kreuzfahrtschiffe.